Descrizione

Finger lime, conosciuto anche come arancia caviale o bacca nera, è un particolare agrume originario dell’Australia noto fin dai tempi degli aborigeni.  Si consuma la polpa che può essere estratta dopo aver tagliato o schiacciato il frutto o sgranellandolo. Fresco, pungente e quasi piccantino, il finger lime, per il suo gusto così intenso, viene spesso utilizzato come decorazione o a guarnizione dei piatti a cui dona una nota aromatica e rinfrescante.

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